PILAKI Tuzla'ya Hoşgeldiniz

Alaçatı'nın taş sokaklarından esinlenerek çıktığımız bu yolculuk, Ege'nin masmavi esintisini ve Greek mutfağının zarafetini sofralarınıza taşımak için başladı.

Bir hayal kurduk: Her masada dostluklar kurulsun, sofralar hikâyeler anlatsın, bir tabakta Ege'nin ferahlığı, bir kadehte Alaçatı rüzgarı hissedilsin istedik. Bugün, menümüzdeki 100 çeşit meze, Ege'nin bereketli topraklarından ilham alırken, 50 çeşit ara sıcak, sıcak bir sohbetin tamamlayıcısı oluyor.

Sadece deniz ürünleriyle değil, et seven misafirlerimizi de unutmadık. Özenle seçilmiş etlerimiz, şeflerimizin yorumuyla sofralara ulaşıyor; her damakta iz bırakıyor.

Başlangıçta küçük bir yedi masa yedi meze diye başlayan bu yolun sonu büyük hayallere ulaştı.Bugün ise Alaçatı atmosferini, Ege'nin samimiyetini ve Greek mutfağının köklü mirasını bir araya getirerek kurumsal bir duruş ve güler yüzlü hizmetle her gün yeni bir sofra hikâyesi yazıyoruz.

Peki adımız nerden geliyor?

İsmimizi, bu yolculuğun ilk günlerinde deniz kenarında otururken, mezelerimizin tuzu, rüzgârın serinliği ve dost sohbetlerinin tadı bir araya geldiğinde bulduk. Bizim için her tabakta bir PILAKI kadar özen, her anıda Ege'nin tuzu kadar samimiyet var dedik. Nerede olursak olalım herkesin dilinde aynı olması birliği hissettirdi. Ve adımız olan PILAKI böyle doğdu: Denizden gelen tuz, mezeden gelen pılakı, sofralarımıza Ege'nin hikayesini taşıyan sade ve samimi bir isim.

Bizim için her masa; bir araya gelmenin, paylaşmanın, gülümsemenin bahanesi. Hikayemiz sofralarımızda başlar, dostluklarla büyür, anılarla devam eder.